De founders van Bollyfoods zijn Mathew en Geertje.
Mathew komt uit Kerala, in Zuid-India. Hij heeft een passie voor eten en koken en maakt zijn eigen kruidenmasala’s met zelf in Indiase spicegardens ingekochte kruiden en specerijen. Samen met Geertje heeft hij de missie om de kleurrijke en volle smaken van de Indiase keuken over te brengen in de vorm van traditionele èn moderne gerechten.
Naast Mathew en Geertje is er uiteraard een groot team van fijne Bolly’s die het mogelijk maken het restaurant en de foodtrucks allemaal tegelijk draaiende te hebben.
Ook Bolly worden? Je mag altijd een open sollicitatie sturen, maar ook specifiek gericht op de huidige vacature(s):
- foodtruckmedewerker – bij voorkeur met rijbewijs B en liefst met ervaring in horeca of foodtrucken en in het rijden van (oude) bussen.
Stuur een mailtje met je cv naar info@bollyfoods.nl en dan maken we graag binnenkort kennis met je!
Geen acquisitie n.a.v. onze vacatures a.u.b.
Bollyfoods ontstond in 2013 toen bleek dat niet alleen vrienden wilden genieten van Mathews kookkunsten, maar ook anderen cateringen wilden boeken. Vanuit het cateringbedrijf werd Bollyfoods steeds vaker voor festivals gevraagd, waarvoor eind 2014 een foodtruck gebouwd werd.
Eind 2016 kwam daar een tweede foodtruck bij om aan alle aanvragen te kunnen blijven voldoen.
Eind 2019 ging Bollyfoods the Restaurant open. Helaas was dat precies voor alle corona-lockdowns, maar de curry-take away in 2020 en 2021 was een groot succes en daarna kwamen we weer helemaal terug als restaurant, o.a. voor besloten groepen en events.
En in 2022? Bouwden we gewoon nòg een foodtruck!
Sinds 2026 werkt Bollyfoods zonder de vaste locatie van Bollyfoods the Restaurant, maar met alle focus op het foodtrucken en cateren.
Prijzen voor beste foodtruck van Nederland wonnen we in 2015 (24Kitchen), 2023-2024 (vakjury Nederlandse Horecaprijzen), 2024-2025 (publieksprijs Nederlandse Horecaprijzen) en in 2025-2026 (publieksprijs Nederlandse Horecaprijzen).
